Paella Rafa Penagos

Conoce el verdadero sabor de la paella española y el asado en tambor peruano

La gastronomía es el arte de usar los alimentos para crear felicidad

Theodore Zeldin

sobre

Nosotros

Nacemos del deseo de acercar la mejor gastronomía a todos aquellos que  quieran disfrutar del sabor de la auténtica paella española y los asados en tambor peruano tradicionales.
 
Ofrecemos un ambiente informal y trato cercano.  pretendemos que nuestros clientes puedan recibir una explicación completa de cada plato. Además en tus eventos podrás ver nuestra cocina en vivo.

NUESTROS

Destacados

Paella Vegetariana 

Aceitunas, pimentón, arvejas, tomates cherry, brócoli, coliflor, zanahoria, champiñones, y alcaparras, rehogados en aceite de oliva y tomate.

$18.000

Paella Valenciana

Pierna, pollo, costilla, chorizo, rehogados en tomate, pimentón, cebolla, alcaparras y aceite de oliva. Decorada con arvejas frescas y aceitunas.

$20.000

Paella con Camarón

Adición de camarones. Pierna, pollo, costilla, chorizo, camarones, rehogados en tomate, pimentón, cebolla, y aceite de oliva. Decorada con arvejas frescas y aceitunas.

$24.000

Paella Mixta

Nuestra Paella Mixta es la más pedida. Preparada con 4 carnes y mariscos. Pierna, pollo, costilla, chorizo, langostinos, camarones, mejillones, palmitos, rehogados en tomate, pimentón, cebolla, aceitunas, arveja y aceite de oliva.

$28.000

Paella Marinera

Langostinos, dados de pescado, camarones, anillos de calamar, mejillones chilenos, palmitos, rehogados en tomate, pimentón, cebolla, aceitunas, arveja y aceite de oliva.

$35.000

Paella Negra

Langostinos, dados de pescado, camarones, anillos de calamar, mejillones chilenos, palmitos, rehogados en tomate, pimentón, cebolla, aceitunas, arveja y aceite de oliva en tinta de calamar.

$35.000

Paella Catalana

Langostinos, dados de pescado, camarones, anillos de calamar, mejillones chilenos, palmitos, rehogados en tomate, pimentón, cebolla, aceitunas, arveja y aceite de oliva. Decorada con una cola de langosta baby.

$45.000

Fideuá Marinero

fideos de pasta corta en aceite de oliva extra virgen con camarones, almejas, mejillones, anillos de calamar y langostinos.

$34.000

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Ingredientes Frescos

Preguntas

Frecuentes

Porciones de aproximadamente 450 gramos por persona.

Acompañada de pan francés, aceite de oliva y torrejas de fresco limón

$6.000 COP si el pedido se desea empacado en recipientes desechables

$12.000 COP si se desea en la paellera o recipientes que se necesiten retornar 

Si el pedido es fuera del área metropolitana se tendrá que calcular el costo del domicilio y se le informará cuando se realice la cotización o el pedido.

1. Colocar la paella en cualquier estufa eléctrica o de Gas por espacio de 15 a 20 minutos en “BAJO” para que no se reseque o se queme.

2. Cortar los limones en rodajas grandes si no están cortados. Se deben cortar o sacar del recipiente 5 minutos antes de servir para que no se pongan amargos.

3. Poner en la mesa y servir nuestras deliciosas paellas.

4. Al finalizar, lavar la paellera.

5. Tener lista la paellera cuando se pase a recoger

Chef

Rafael Penagos

Cuenta con más de 15 años de experiencia en la cocina española, es el fundador y propietario del Restaurante Paella y Parrilla que estuvo por muchos años ubicado en el corazón del poblado.  Decidió entrar en una temporada mucho más emocionante; Llevar a domicilio la misma experiencia gastronómica gourmet que tenía en el restaurante. Operando como Paellas Rafa Penagos.

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